陳慶俐的今日頭條

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，南投濾掛式咖啡評價分享以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可雲林藍山咖啡新年送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮單品咖啡禮盒推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，桃園宏都拉斯咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　基隆藍山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新竹音樂家咖啡禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

午休剛過，手機響了。原來是大姐夫來的電話，告訴我大姐80歲生日宴準備在今年“五一”的2號、3號舉辦，并一再關照我，到時候全家要都來，一個都不能少！我滿口答應，大姐的八十大壽怎么能缺席呢。 本來大姐的八十大壽是在春節期間辦的，后來聽二哥講，因為疫情，政府提倡就地過年，大姐夫和大姐怕遠在外地的小輩們回不來生日宴不熱鬧，就決定干脆到正生日辦。姐夫平時喜歡喝點小酒，別看他比我姐小一歲，但酒量是我們家最大的，反正在我的印象中沒見他醉過。春節前到大姐家去，發現他們住在農村的老屋還簡單裝修了一下，大姐夫笑著說，這是專門為我姐過生日準備的。臨走時，大姐硬讓我帶幾十個自己蒸的包子回去，嘴里還不停的嘮叨，跟年子寒天太冷，把菜都凍死了，沒得菜給你們！我老婆笑著說，馬春天到了，再來弄菜！ 我們車離開的時候，從后視鏡看到耄耋之年、十分瘦小的大姐和精神矍鑠的姐夫一直站在門前的鄉村小道上，看著我們的車遠去，就像長輩看著自己的兒女那么依依不舍。 路上，老婆很是感概，說我有這么多姐姐真好！我打趣道，就是，每次回鄉下就如鬼子進村，姐姐家轉一圈，后備箱就差不多滿了！老婆翻了我一個白眼，和你說話真沒勁！ 與很多家庭不同，我們家姊妹有九個，我在家排行老九，最上面是四個姐姐，四姐后面是我的四個哥哥。聽姐姐們說，我大哥其實龍鳳胎，那個姐姐在她三四歲的時候在船上不小心掉進大河淹死了。如果這個姐姐活在話，我們家就是五個姐姐下面整整齊齊五個弟弟。 我對母親沒有印象，在我的記憶中很模糊。1966年，在大姐生下他女兒后的三天，我母親生下了我。媽媽很辛苦，因為我出生在農歷五月中旬，正是快要農忙的季節。母親還在“月子”里就不得不下田起秧、插秧，加上沒有營養，不久就落下了病，在我四五歲的時候，母親被查出“淋巴惡性腫瘤”，用今天的話說就是淋巴癌。父親有個木匠手藝在二十多里地的油米廠工作，一個月難得步行回家一次，父親微薄的工資很難養活這一大家子，母親很堅強，用她那單薄且病魔纏身的身體艱難支撐著家庭的重擔。 我對母親唯一有印象的只有兩次，盡管到現在我都無法記起母親長的模樣，但這兩件事我卻是終身難忘。一次是母親從縣醫院看病回來，她坐在院子里的一口水缸旁，姐姐哥哥們做啥我不清楚，母親給我的是一根油條和一個燒餅，在那個物質極度匱乏的年代，那種香軟至今無法忘懷。可能是母親見我喜歡，在母親感到生命快要到盡頭的時刻，她堅持離開醫院回家，一再囑咐姐姐買了好幾根油條和好幾個燒餅帶給我。 記得那天大姐、三姐在家給我們兄弟幾個做布鞋、縫衣服，好像是二姐、姐夫以及我大爺家的二哥撐著小船去接母親回家。下午的時候，我聽姐姐說，媽媽快要到家了，我開心得不得了，但姐姐們似乎沒有一點高興的樣子。這時候天氣突變，狂風大作，我不管不顧，跳著要去找媽媽，就向村北邊的橋上奔去。姐姐拗不過我，我們頂著風雨，站在橋上，看著漸漸靠近的小船。我興奮地蹦了起來，而姐姐一把抱起我幾乎是哭著往家里走。 媽媽是被抬上岸的，我甚至不知道她已經離開人世。我只知道姐姐、姐夫們、哥哥們哭成一團，我卻和和我一般大的外甥女躲在大桌底下吃著油條和燒餅。不知道是哪個姐姐在桌底下找到我，將我拽出來抱起我，對我哭著喊著：媽媽沒了、媽媽沒了！我似乎才意識到什么，跟著哇哇大哭起來。 母親去世時，我才虛7歲，四姐還沒有出嫁，四姐下面還有五個兄弟，這對父親來說是個沉重的負擔。這個時候姐姐們依然如故，沒有一句怨言，自動承擔起照顧弟弟們的重擔。縫改衣服、做鞋子、洗衣服、洗被子等等，姐姐們安排的井井有條，以至于我絲毫感覺不到失去母親的痛苦。 每年放暑假是我最開心的日子，除了可以整天泡在河里，更重要的是可以去姐姐家打牙祭。記得有一次去大姐家，姐姐特地煮了大麥采子米飯，用咸菜燉雞蛋，什么湯忘了。可能是因為姐姐多給了我幾湯匙雞蛋，引起了我同樣大的外甥女不高興，我見她不高興覺得很沒面子，二話不說，拔腿就跑，害得姐姐一直追了很遠很遠才氣喘吁吁地拉住我，又是哄又是抱的才讓我回頭。 那個年代的小朋友幾乎每年都會得“膽道蛔蟲”病，因為夏天泡在水里，河里的水看似很清澈，我們渴了就直接埋在水里咕咚咕咚的喝它個夠，水里的蛔蟲卵就鉆進了肚子，我自然也不例外。那時候四姐在家，每次發病都把她嚇得半死。有一次夏天深夜，我突然發病，姐姐連忙叫上大爺家的二哥，撐著小船連夜趕到鎮上醫院。半夜里，哥哥去找醫生，姐姐怎么也按不住疼得滿地打滾的我，她也急得哭著喊著醫生，姐弟倆那凄慘的叫聲回蕩在空曠的走廊里，我永遠都無法忘記。 父親曾經感嘆，我們兄弟姊妹九個，只有大姐沒有念書，吃的苦也最多，落下的病也多。不過大姐和母親一樣，非常堅強，她笑稱自己就是個“癆病鬼子”！其實，幾個姐姐都不容易。在我讀高中的時候，父親已經退休，每個月父親給我住校生活費就是15元，但交了學校食堂就所剩無幾了。這個時候，姐姐們就會時不時到鎮上給我帶點熟雞蛋、餅、大棗什么的，給我改善伙食。四姐家那個時候條件好點，她一般每個月會偷偷塞給我個五元十元的貼補貼補。 二姐就嫁在本村，所以家里有什么事，特別是一些力氣活，二姐二姐夫自然干得多點。特別是為小舅子建房娶老婆，姐姐姐夫們有錢出錢有力出力，絲毫不含糊。三哥高中畢業后，在鄰村做大隊婦女主任的三姐覺得他有水平，就在鄉里找了人給三哥謀了個在鄉廣播站寫寫廣播稿的差事，三哥也不負姐望，一直干到了進編退休。三嫂是本村的姑娘，介紹人是二姐夫和二姐。老四的老婆是四姐介紹的，也是她生產隊的。 隨著弟弟們一個個結婚成家，姐姐們的負擔也慢慢減輕。三姐是專門負責幾個弟弟的鞋子，因為白天要在田里干活，一年十幾雙的鞋子都是姐姐在夜里一針一線做出來的。在我結婚的時候，三姐捧著兩雙嶄新的布鞋笑著對我說，這下好了，我終于出頭了！ 可能是母親去世早，父親一個人支撐這個家，對兒子們的脾氣比較大，在家說一不二，兒子、兒媳們對他都是敬而遠之。我和父親的代溝很深，結婚沒兩年就離開父親定居在城里，所以父親晚年始終是一個人單獨過。雖說哥哥們還是經常叫上他燒兩個小菜和他喝上二兩小酒，但晚年的孤獨還是顯而易見。為了排解父親的孤獨，姐姐姐夫們似乎有了默契，三天兩頭地來到父親身邊和他聊天、給他洗衣服、曬被褥。 父親在世的時候，每年春節是我們家最熱鬧的光景。一般臘月二十四前后我就帶著全家回農村老家張羅著大年初一的大家庭聚會。這天，姐姐姐夫們早早回來給父親拜年，一家人難得的大團圓，父親更是十分的高興和開心。那個時候還沒有現在專門的廚師燒家宴，都是自己動手。好在人多力量大，十幾道菜，我和老婆也能湊合著弄出來。而酒，父親早就準備好了，在父親的“嚴令”下，姐夫和小舅子們個個都要喝得面紅耳赤、東倒西歪，當然能喝酒的舅媽姐夫們也不會放過。酒足飯飽后就是高談闊論一下午，這個時候的姐姐們基本上都是不聲不響的聽眾，臉上洋溢著滿足的微笑。 父親和母親生活了31年，在一個人獨自生活了31年后父親也追隨母親而去。在父親去世前的十幾天，姐姐們幾乎天天報到。在父親84歲生日那天，姐姐姐夫和我們一起為他過生日，而父親食道癌此時已經病入膏肓，不能下咽。他一人獨自躺坐在床上，還時不時要求我們放開喝酒。我們只能強顏歡笑，有意將碰杯聲搞的大大的讓父親高興。而姐姐們幾乎沒怎么吃，在一邊偷偷抹淚。 父親在他過完生日后沒兩天因為疼痛就陷入昏迷，為防不測，我們索性就睡在他身邊。一天夜里十二點，我坐在他旁邊看書，突然，一直弓身埋頭卷曲坐著的父親抬起頭看了看周圍睡覺的人，然后小聲問我：姐姐們都回家了吧？我點點頭。我問他要不要吃點什么，他搖了搖頭，喃喃自語幾句后又陷入昏迷，直到幾天后去世。 父親應該是帶著對姐姐們的愧疚離去的，他的去世讓姐姐們一度崩潰，那撕心裂肺的哭聲猶在耳邊，從此我們的家的那扇門姐姐們很少跨進。而我不知道從什么時候起，每年的中秋節和春節前幾乎都要到姐姐家坐一坐，順便帶上一箱酒給姐夫，而給姐姐們卻沒帶過什么東西。即便這樣，姐姐們都說，下次來不要帶東西，人來了比什么都好！ 長姐如母，我們兄弟不僅透支了姐姐們的青春，而且一直享受著姐姐們沉甸甸的愛！如今大姐已經八十，四姐也已七十有二，而且身體不好。每每想起過往點滴，不禁眷戀萬分。 此生有姐，真好！我真希望就這么“姐姐”一直叫下去，不管她們有多老！ >>>更多美文：情感散文

我的老家在阿蓬江鎮，所以319線黔江到阿蓬江段我是相當熟悉。坐在車上，即便不睜眼我也知道車行至哪里了。每次獨自駕車行駛在這段路上，我都能發現不一樣的美。 陽春三月，犁彎的油菜花層層疊疊地鋪陳在碧透的阿蓬江邊。過不了多久，濯水的橙子花、椪柑花開放，天氣晴好的傍晚，晚風習習，空氣中自帶絲絲的香氣。初夏時節，路旁的綠蔭日漸茂密，陽光斑駁地灑在柏油路上，絲毫不遜色于那些圖片中描繪的西方發達國家的鄉村公路。 春意正濃的季節，朋友圈里又開始曬玫瑰園的照片了。我也驅車一探究竟。車駛出馮家鎮不久，就可以看見路旁的人家都用花圍成院子。春天路過，它們開放著；現在，還有花在綻放，這就是馮家中壩居委，農委的油牡丹基地。停車場邊，一棟棟新修的民居白墻黑瓦，緊鄰民居的是剛剛修好的河堤。斜坡上長著很多的雜草，工人們正在清理，準備栽牡丹。我沿著河堤，順著河流的方向走了走，那滋養我整個童年的阿蓬江映入眼簾。 “姑娘，花卉園的玫瑰開了，還是可以去看一看。”河邊一位大媽對我說。花在河對面。我往河對面看去，河邊是一排密密的竹林。要是小時候，或者有三五個友伴，直接就游過河去了，現在得耐著性子等著船家慢悠悠地搖船過來。 立在船頭，眼光順著河水看去，阿蓬江自在、內秀。踏上石階，并沒有一下子看到玫瑰。左邊，透過竹林是汩汩流淌的河水，右邊是移栽的一些盆景。繼續往前走，路邊盛開著一些不知名的黃色小花，看見一涼亭，遂走進涼亭。抬眼一看，啊！前面一大片全是玫瑰花，滿園怒放，我喜不自勝。 天剛剛下過雨，溫度剛剛好，園里沒有其他人。我一個人在偌大的玫瑰園邊走邊拍。阿蓬江在腳旁淙淙地流淌，沾著雨滴的玫瑰花越發嬌艷。這一朵很美，那一朵正炫；大紅的、深紅的、粉色的、香檳色的；單層的、雙層的、多層的；大朵的、嬌小的，一簇簇爭奇斗艷。成行的、成塊的，滿眼的玫瑰！路旁的黃花也不甘示弱，蓬勃地綻放。近處，是花；遠處，還是花。這里的玫瑰以桃紅的居多，一個個花骨朵，或直指藍天，或旁逸斜出。紅的熱烈，粉的嬌羞，香檳色的高貴，黑玫瑰則有些讓我覺得表演過了頭。 呵呵，這園玫瑰，此刻正為我怒放！本來不愛照相的人，也忍不住和玫瑰合影，卻擔心讓花兒失色。船家說20分鐘就可以逛完的玫瑰園，我卻流連了接近2個小時，一路走走拍拍，滿心喜悅，與那蹁躚的蝴蝶，忙碌的蜜蜂一樣徜徉花間，不肯離去。 >>>更多美文：寫景散文

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